花屋　店長　ビックオーのささやき

　先日の京都の土産に買ってきた物が、

　余りに　美味しかった　ので、アップします。

　お濃茶ラングドシャ　「　茶の菓　」

　

　

　京都限定　です。

　京都　北山　マールブランシェ　さんの品物ですが、・・・


　実は、私　この店も　この商品も知りませんでした。

　京都駅の伊勢丹のお土産売り場で、行列ができた

　上品な奥様やセレブなお姉さんたちの列に・・・

　（　その美しさに　魅かれたわけでは、ありません。）

　ただ　行列の後ろに並んで　買ったものなんです。　


　美味しい物の匂いがした、野性の感　でした。

　
　大当たり　でした。

　もっと　たくさん買ってくれば　よかった。　


　　　（　　補　　）　　

　「ラングドシャ」　（フランス語: langue de chat）とは、

　細長い独特の形をしたクッキーまたはビスケットである。

　この形のクッキーは17世紀に現れたようである。

　フランス語で「猫の舌」の意味で、猫の舌の形をしていることからそう呼ばれる。

　室温で柔らかくして練ったバターと同量の砂糖を合わせ、

　それに小麦粉、卵白、バニラエッセンスを加えて生地を作り、

　薄く細長い棒状にオーブンで焼き上げる。

　軽く、口の中で溶けるような食感が特徴。


　私が、わからなかったので、追記しましたが、

　皆さんは、ご存知だと思います。失礼しました。



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